世界中に知られたタイ料理の代名詞になったスープです。香辛料、唐辛子、レモングラス、生姜、エビなどが入ってます。辛いので弱い人は注意 Photo by thaisukida.com ...
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「たいすきだ」では、WEB構築とシステム自体をセットにて販売してます。検討中の...
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タイ南部スラートターニー県チャイヤー群の名物は「カイケム・チャイヤー」と呼ばれる塩漬けされたアヒルの卵。 アヒルの卵の保存食はタイ各地で見られるが、チャイヤーの塩漬けは逸品と評判がある。 地元の人によると、味がおいしいだけでなく、食感がもちもちとしているのが特徴とのこと。その違いは利用する土のようだ。 塩で包んだ卵を泥の中で寝かせて作るのだが、チャイヤーではシロアリの巣の側にある硫酸塩を多く含む土をふるい、水と塩を混ぜて粘り気を出したものを利用する。そしてその中に寝かせた卵に穀類を燃やした灰をかけることで、独特のうまみを出している。 お土産に購入する場合だが、パッケージされたものは... 続きを読む
世界中に知られたタイ料理の代名詞になったスープです。香辛料、唐辛子、レモングラス、生姜、エビなどが入ってます。辛いので弱い人は注意 Photo by thaisukida.com ...
イサン料理には、鶏や、ソムタム、トムヤンクンこの餅米と一緒に食べたりします。パサパサのご飯と比べても餅米なので、歯ごたえがあって美味しい Photo by thaisukida.com ...
北部地域で食べられてる赤ありの卵です。生で食べたり、ソースや調味料、唐辛子などを入れて食べます。卵は柔らかい触感で、もち米と一緒に食べると絶品だそうです。 Photo by thaisukida.com ...
北部地域で食べられているコウロギのから揚げで、油で揚げて食べます。シャリシャリとして珍味で甘辛く味付けして食べるそうです。 Photo by thaisukida.com ...
北部地域で食べられている野ネズミです。主に食べ方は、汁物と焼いて食べます。豚肉に似た味で、脂身は少なく豚肉より美味しいそうです。一度チャレンジしては? Photo by thaisukida.com ...
田んぼに居るカエルのご飯で、少し辛めです。見た目は鶏肉に見えます、基本的に辛くしないでと言えば、どんな料理でも辛くなく食べれます。 ■辛くしないで下さい。 ヤータムハイペッ ■辛い(ペッ)ya tam hai ped Photo by thaisukida.com ...
豚のひき肉状に細切れにして香辛料で炒めた料理した料理です。少し辛めなので、弱い人には向いてない。 Photo by thaisukida.com ...
